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검은콩낫토

검은콩낫토
검은콩낫토 검은콩낫토 검은콩낫토
  • 검은콩낫토
  • 3,800 원
  • 품목코드 G0237
  • 생산지 서울우리농(물류)
  • 원산지 서울우리농(물류)
  • 규격 100g(50g*2)
검은콩낫토 3,800
총 합계금액 3,800

물품명

검은콩낫토(냉동)



규격

100g(50g*2) 



원재료 및 함량 

쥐눈이콩 99.9999%,낫토(고초)균 0.0001%



생산지

사랑과 정성



물품특징

- 국산 콩과 국산 종균으로 만든 낫토입니다.

- 첨가물 없이 깔끔한 맛을 내며, 낫토 특유의 냄새가 적습니다.

- 안동대와 협력 연구하여 생소금(국산/천일염)과 콩 삶은 물을 배지로 종균을 배양하였습니다.



이용방법

- 냉장고에서 12~14시간 정도 해동(고추균이 활성화{점액질})하여  드세요.

- 실온(20℃ 기준 1시간 이내 / 30℃ 기준 30분 이내)해동하여 드세요.



* 해동 시간이 초과되면 고초균이 늙어 냄새가 발생합니다.



- 속필름지를 분리하신 후 젓가락으로 약 30~40회 정도 저어 주어 끈적한 진이 나오면 드세요.

- 밥에 얹어 드시거나, 낫토 위에 채 썬 파, 깨, 김가루, 깻잎, 김치 등을 얹어 드세요.

- 쌈밤, 김밥, 김말이에 이용하셔도 좋습니다.



생산과정

1. 전처리 : 콩 선별 - 불림 - 압력솥에 찜

2. 종균 접종

3. 용기 충진

4. 약 10시간 이상 발효

5. 냉장숙성 - 발효 후 숙성

6. 냉동

7. 출하



유통기한

제조일로부터 6개월



보관방법

냉동보관




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