가톨릭우리농주식회사
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가톨릭우리농주식회사
물품명
정성담은카레(냉장)
규격
200g
생산지/제조원
사랑과정성
물품특징
일체의 화학적 첨가물이나 감미료를 배제한 순수형태로,진한 카레의 맛과 아울러 감자, 양파, 당근, 돈육 등이 넉넉하며 알맹이의 씹히는 맛까지 느낄 수 있는 제품입니다.
이용방법
- 냄비에 카레가 잠길 정도의 끓는 물로 약 3~5분 정도 데워 드세요.
- 전자렌지? 데워 드실때는 반드시 개봉하시어 전자렌지에 옮겨 담은 후 데워 드세요.
생산방법
1. 계량
- 각 원료를 계량한다.
2. 전처리
- 양파, 당근, 감자를 선별, 세척한 후 다짐기에서 10~12mm 크기로 다진다.
- 사과를 선별, 세척한 후 믹서기에 곱게 간다.
- 돈육을 선별한 후 10~12mm 크기로 다진다.
3. 닭뼈국물 우려내기
- 정제수에 닭뼈를 넣고 장시간 우려낸 후 건더기를 건져낸다.
4.생산
- 버터를 스팀솥에서 약한 불로 녹인다.
- 녹인 버터에 전처리한 감자와 당근, 돈육 및 양파를 순서대로 투입하며 볶는다.
- 위 볶은 원료에 위 우려낸 닭뼈국물과 참맛간장, 갈은 사과를 투입하여 가열한다.
-카레분과 전분, 설탕 등의 분말류를 고루 섞은 후 투입하여 믹싱하며 가열한다.
- 불끄기 직전 소금을 투입한 다음 고루 섞어준다.
- 불을 끈 후 충진기로 이송하여 포장지에 포장한다.
- 포장 후 열탕조에서 열탕 살균한다.
- 열탕살균 후 냉각조에서 냉각한다.
- 냉각 후 박스포장, 냉장고에 입고한다.
소비기한
제조일로부터 4개월(제품상단별도표기일까지)
보관방법
냉장
