가톨릭우리농주식회사
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가톨릭우리농주식회사
물품명
당면
규격
500g(25인분)
알레르기 유발물질 : 키토산(게) 함유
이 제품은 대두, 밀을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
원재료
고구마전분[고구마(국산) 99.99%], 키토산(게) 0.01%
식품유형
건면/비살균제품
제조원
큰바위식품 / 전북 정읍시 고부면 영원로 515
물품특징
-고구마를 갈아 섬유질을 제거하고 남은 앙금을 가라앉혀 건조한 가루를 녹말가루 또는 고구마전분이라 합니다.
-우리농 당면은 고구마전분을 주원료로 생산한 제품으로 명반 대신 키토산올리고당분말을 사용하였습니다.
-면이 쫄깃쫄깃하고 부드러우며 잘 퍼지지 않습니다.
면 익히는 방법
-당면은 이미 익혀서 건조시킨 면(호화건면)이므로 요리할 경우 물에 불리는 방법과 삶는 방법 모두 가능합니다.
-삶는 경우는 미리 살짝 물에 불려 다루기 쉽게 합니다.
-삶는 정도는 면 가운데 흰색 부위가 없이 야들야들해지는 정도가 적당합니다.
-삶은 후에는 바로 찬물에 헹구어 주시고 참기름 등을 둘러 면이 서로 달라붙지 않게 해주셔야 합니다.
보관방법
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하십시오.
유통기한
후면하단 표기일까지 (제조일로부터 18개월)
